Description
ANNE DE JOYEUSE
Appellation : IGP PAYS D’OC “GARGANTUAVIS PINOT NOIR” ANNE DE JOYEUSE 75CL
Cépages : Pinot noir
Couleur : Rouge
Degrés :13% vol
Accords mets et vins : Une viande braisée, un tendrons de veau, une cannette de barbarie ou une pintade aux cèpes et pourquoi pas un fromage fermier de brebis seront des alliés parfaits de ce Pinot noir de la Haute Vallée de l’Aude.
Commentaire du Vigneron : Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Littéralement, Gargantuavis Phyloïnos (- 70 millions d’années), signifie l’oiseau Gargantua qui aime le vin. Cet oiseau du secondaire et ses deux mètres de haut, est l’un des deux spécimens dont le nom scientifique évoque notre terroir, lieu de leur découverte.
Le millésime indiqué sur la photo de la bouteille est susceptible de ne pas correspondre au millésime en cours.
